Arti dan Fungsi Nasi Tumpeng

ABSTRAK

Tujuan dari makalah ini adalah untuk memfokuskan pada morfologi pesta tradisional Indonesia yang digunakan dalam banyak ritual komunal, nasi tumpeng (nasi kuning berbentuk kerucut). Meski sudah banyak artikel yang menulis tentang ritual selametan, hanya sedikit yang bisa ditemukan tentang Nasi Tumpeng. Pengertian selametan mengungkapkan pengertian syukur, berkah dan rahmat. Itu diadakan untuk merayakan ritus peralihan dan mempromosikan rasa komunitas. Makalah ini berpendapat bahwa meskipun nasi tumpeng hanya merupakan komponen dari ritual selametan, namun bisa dibilang memberikan konteks yang lebih luas di wilayah yang lebih luas daripada ritual selametan.

Bagian pertama dari makalah ini membongkar dan mengeksplorasi nasi tumpeng tradisional. Ini memberikan wawasan yang lebih dalam tentang konsep inti nasi tumpeng sebagai pesta ritual dari segi estetika, nilai, fungsi dan maknanya. Nasi tumpeng memiliki arti lebih dari sekedar makanan atau resep. Alih-alih itu adalah kisah pesta ritual tradisional yang mencerminkan budaya dan cara hidup Jawa. Bagian kedua akan membahas tentang nilai signifikansi dan perubahan nasi tumpeng dalam konteks kekinian. Melalui analisis ini, pemahaman yang lebih mendalam tentang budaya pangan Indonesia akan tercapai.

Bagian I. TUMPENG DAN ASALNYA

TUMPENG DAN SIMBOLISME JAWA

SIMBOL

Simbol adalah istilah yang kompleks dan ambigu. Ia bekerja kebalikan dari tanda – di mana ia lebih universal dan tidak terkait dengan budaya. Simbol adalah tanda spesifik yang sewenang-wenang. Ia hanya dapat dipahami dalam konteks di mana ia ditafsirkan oleh budaya itu sendiri. Rodney Needham mendefinisikan simbol sebagai sesuatu yang menjelaskan atau bertindak sebagai acuan dalam budaya yang berbeda. Simbol tercipta dari kesepakatan bersama dalam mengasosiasikan fakta atau gagasan tertentu. Menurut Cassier, simbol adalah bagian dari semiotik manusia (homo symbolicus), dan digunakan untuk komunikasi. Berkaitan dengan fungsinya, Rodney Needam menyebutkan bahwa simbol-simbol sosial tidak semata-mata untuk menandai atau meningkatkan pentingnya apa yang disimbolkan, tetapi juga untuk membangkitkan dan menopang komitmen emosional terhadap apa yang dinyatakan penting dalam kelompok sosial. Nasi tumpeng merupakan penopang gaya hidup masyarakat Jawa.

MAKANAN SEBAGAI ALAT KOMUNIKASI SIMBOLIK

Dalam kelompok, ritual dan upacara hampir selalu ditandai dengan penggunaan makanan. Untuk semua kelompok, makanan disajikan untuk menyampaikan informasi sosial sebagai penanda secara konsisten di setiap kesempatan yang penting. Makanan biasanya digunakan sebagai simbol komunikasi karena makan adalah aktivitas paling dasar bagi semua kode sosial untuk melanjutkan keberadaan fisiknya.

Manusia perlu tidur, makan, pingsan dan berhubungan seks untuk kelangsungan fisiknya. Tidur merupakan aktivitas kehidupan sehari-hari yang tidak mungkin dapat dikendalikan oleh manusia. Padahal makanan adalah hal yang berwujud. Itu dapat dikontrol dan dipilih untuk keinginan sehari-hari. Bagi sebagian orang, pilihan atau variasi makanan adalah tindakan yang bisa diabaikan untuk melawan kebosanan rasa dalam makanan sehari-hari.

Makanan berfungsi sama sebagai alat komunikasi dalam kelompok tertentu dan sebagai penanda batas antara berbagai kelompok. Fungsi sosial pangan yang paling signifikan adalah berfungsi sebagai indikator berbagai macam identitas sosial, dari daerah ke etnis, dari kelas ke usia atau jenis kelamin. Secara konkret, makanan berfungsi untuk merealisasikan hubungan antara individu dan kelompok. Oleh karena itu, hubungan sosial dikembangkan dan dipelihara dengan menggunakan simbolisme makanan.

SIMBOLISME JAWA

Memahami simbolisme Jawa ibarat menonton lakon wayang. Bagi masyarakat Jawa, menonton wayang lebih dari sekedar hiburan yang melibatkan panca indera. Ini adalah seni mengambil simbol-simbol yang tersembunyi dari cerita wayang. Seperti ungkapan yang diambil dari lagu rakyat Jawa yang terkenal:

Jika Anda ingin menembus realitas, terlibatlah dalam simbolisme

Bercermin pada makna simbol itu sendiri tidaklah cukup, untuk memahami sebuah simbol harus mengalaminya. Konsep ini disebut ‘rasa‘. Konsep rasa Jawa adalah: merasakan dan mengalami kebenaran dengan akal sehat dan intuisi batin untuk mencapai kebijaksanaan. Di sinilah dunia nyata menjadi tidak penting dan simbolisme menjadi nyata. Simbolisme Jawa menciptakan realitas baru di mana tujuan dunia nyata dan persepsi indra kita menjadi ilusi. Mereka bersifat ambigu dan berbeda. Pengalaman pribadi sehari-hari membuat seseorang memahami dan menghargai arti sebenarnya dari simbolisme Jawa. Pengalaman setiap individu berbeda satu sama lain. (Misalnya bagaimana kita mengukur kebahagiaan / kesedihan?) Dari konsep inilah simbolisme Jawa sangat sulit untuk diartikulasikan.

KEHIDUPAN KOSMOLOGI TUMPENG DAN JAWA

Nasi tumpeng bukanlah resep, melainkan sebuah catatan simbolis dari pesta ritual tradisional, selametan. Pengertian selametan mengungkapkan pengertian syukur, berkah dan rahmat. Itu diadakan untuk merayakan ritus peralihan dan mempromosikan rasa komunitas.

Banyak orang Indonesia percaya bahwa kehidupan ditentukan oleh kekuatan eksternal; seseorang tidak dapat melampaui kondisi kehidupan yang telah ditetapkan. Sebagian besar budaya Barat percaya bahwa tantangan manusia adalah menaklukkan dan mengendalikan alam. Orang Barat mungkin percaya bahwa panen biji-bijian yang baik adalah hasil dari kondisi iklim, pupuk, dan pestisida. Seorang petani Jawa mungkin juga percaya bahwa panen adalah hasil dari mengikuti properti dan upacara untuk menjaga harmoni dengan alam. Perbedaan pendapat apakah manusia adalah penguasa alam tunduk pada sifat terbawa ke tempat kerja. Di Indonesia, ada kepercayaan yang kuat pada karma, nasib, dan tatanan alam semesta yang mengakibatkan masalah bisnis tertentu. Sedangkan bagi orang Barat, mencoba menentukan dan memahami suatu situasi membutuhkan pemikiran rasional dan logis.

SELAMETAN

Ada pandangan umum di sebagian besar antropolog yang mempelajari Jawa bahwa selametan terletak di jantung agama Jawa. Seperti yang dikatakan Geertz, inti dari seluruh sistem agama Jawa terletak pada ritual kecil yang formal, tidak dramatis, dan hampir sembunyi-sembunyi: selametan.

Ritual semacam itu diadakan di tempat atau acara penting seseorang. Ini bervariasi dari ritual untuk hidup, ulang tahun dan pemakaman. Setiap ritual memiliki aturan berbeda yang tergantung pada acaranya (yaitu lokasi, peserta, kode pakaian dan jenis nasi tumpeng). Untuk contoh dalam pemakaman selametan digunakan Tumpeng Pungkur. Sedangkan dalam pernikahan digunakan selametan Tumpeng Robyong. dan dalam kehamilan digunakan selametan Tumpeng Nujuh Bulan. Yang membedakan tumpeng-tumpeng ini adalah bentuk dan komponen dekoratifnya yang memiliki arti berbeda-beda sesuai dengan kesempatannya.

Pada Tumpeng Pungkur (untuk pemakaman) tumpeng dipotong menjadi dua. Ini melambangkan pemisahan antara yang mati dan yang hidup. Dalam Tumpeng Robyong (untuk perkawinan), Tumpeng dikelilingi oleh kebun sayur-mayur (yaitu ketimun, kacang panjang, bawang merah, kol, wortel yang artinya kembang kawin. Tumpeng Nujuh Bulan (untuk ibu hamil selama 7 bulan) menggunakan 7 tumpeng berbentuk kerucut melambangkan tujuh tahap kritis pertama kehamilan dan diadaptasi dengan epos Hindu.

Epik Hindu adalah rekonsiliasi alam semesta setelah dihancurkan oleh Siwa, Dewa Perusak Hindu. Setiap bagian cerita menjadi ramuan tumpeng Nujuh Bulan. Bahan pilihan yang digunakan pada dasarnya adalah bahan yang baik untuk ibu hamil dan nantinya digunakan untuk memberkati proses keamanan selama kehamilan.

Dalam epik khusus ini, Dewa Siwa mengaduk 7 samudra yang mengelilingi Gunung Meru. Gunung Meru atau Gunung Sumeru adalah gunung suci dalam mitologi Hindu dan Budha yang dianggap sebagai pusat alam semesta. Ini diyakini sebagai tempat tinggal Brahman dan dewa lain dari semua agama. Nama Gunung Semeru menggambarkan luasnya dan kesucian gunung tersebut. Kondisi di sekitar gunung menjadi tidak teratur. Hal ini diwakili dengan penyebaran hidangan yang mengelilingi nasi tumpeng secara acak. Hidangan ini ditempatkan secara acak untuk mewakili ketidakpastian dalam hidup seseorang tetapi dengan kerja keras dan ketekunan diharapkan semuanya berjalan dengan lancar. Sedangkan di puncak gunung api yang mendesis diwakili oleh cabai merah. Cabai merah merupakan lambang harapan agar doa kita berhasil didengar oleh Tuhan.

Racun Kalakutha diwakili oleh bawang merah – ramuan obat yang digunakan di banyak hidangan Asia. Air Amertha dilambangkan dengan terasi – bumbu yang terbuat dari udang atau ikan yang ditumbuk dan difermentasi. Terasi banyak digunakan dalam makanan Indonesia dan Melayu untuk pencernaan yang baik. Setelah proses ini, air Amertha mengisi vas dari alasnya. Hal ini diwakili dengan telur matang yang masih ada di dalam cangkangnya yang melambangkan kelahiran kehidupan.

GUNUNG

Sejak abad ke 9 – 15, kerajaan Jawa telah dipengaruhi oleh agama Hindu dan Budha. Mereka mengandalkan pertanian untuk kelangsungan hidup kerajaan. Hampir semuanya terletak di dekat sungai, lembah atau pegunungan vulkanik. Salah satu penyebabnya adalah kondisi tanah di daerah ini sangat subur. Mayoritas penduduknya adalah petani yang tinggal, bekerja dan bercocok tanam di sawah. Ini menjadi surplus dan perdagangan meluas ke negara tetangga sejauh Vietnam dan Pulau Papua.

Hindu datang ke Jawa melalui Brahman, sebagai hasil dari perdagangan yang sukses dengan India Utara. Agama tersebut disambut hangat oleh raja-raja Jawa. Akhirnya budaya baru itu diadaptasi ke dalam keluarga kerajaan Jawa dan dibesarkan ke dalam budaya penduduk asli. Misalnya, pengertian raja sebagai dewa reinkarnasi dipengaruhi oleh agama Hindu.

Konsep Hindu lainnya adalah gunung dipercaya sebagai tempat suci yang suci. Dalam agama Hindu, gunung adalah gerbang tempat bumi bertemu dengan surga. Gunung-gunung ini banyak disebut sebagai kerajaan dewa atau pusat kekuatan supernatural. Dalam istilah Hindu, bentuk kerucut juga mengacu pada Brahma (pencipta), Visnu (pelindung) dan Siwa (perusak). Konsep ini telah diadaptasi dan dikembangkan dengan baik sejak periode animisme pra sejarah Jawa. Selain itu, gagasan tersebut didukung oleh fakta bahwa Jawa terletak di pusat gempa dan dikelilingi oleh banyak gunung. Secara geografis, konsep ini mengembangkan Jawa sebagai tempat yang sangat suci.

NASI

Di Indonesia maupun di Asia, padi merupakan tanaman utama atau bahan pangan pokok yang dibudidayakan; Oleh karena itu, Nasi tumpeng ditekankan dalam bentuk estetika. Sedangkan daging berperan sebagai bahan pelengkap. Tumbuhan dan daging adalah perwakilan dari alam tumbuhan dan hewan – ini adalah dua makhluk hidup lainnya di bumi. Nasi tumpeng berbentuk kerucut dan alasnya menyerupai gunung dan daerah suburnya. Nasi dan piring-piring ditumpangkan di atas pohon dalam keranjang yang melambangkan aksi balasan dari gundukan kesialan. Setiap bahan tunggal masakan dan bahan yang digunakan memiliki arti yang berbeda.

Dalam budaya Asia, beras sangat terkait dengan wanita dan kesuburan. Mereka percaya pada dewa padi perempuan. Bahkan saat ini, banyak yang masih memberikan persembahan dan melakukan ritual untuk menghormatinya. Upacara keagamaan dilakukan terutama untuk menjamin beras; berdoa untuk kesuburan tanah dan panen yang baik.

Pada beberapa ritual, badan simbolis Bunda Padi terbuat dari jerami dan berfungsi sebagai penanda yang kemudian diikatkan pada kisi-kisi jerami dan ditempelkan pada batang bambu vertikal agar penanda dapat berdiri tegak di sudut khusus nasi. bidang. Sesajen nasi tumpeng, pinang, kain katun tenun putih, perhiasan ditempatkan di sebelah spidol oleh seorang pendeta. Praktik ini selama ini dipelihara oleh para praktisi Kejawen dalam menjaga tata agama dan ritual adat mereka meskipun mereka adalah etnis minoritas yang tinggal di pulau yang mayoritas Muslim.

PESANAN TUMPENG DAN JAWA

PEMBERITAHUAN PENAWARAN

Tujuan selametan adalah mencapai kondisi slamet. Selametan berasal dari kata sifat ‘slamet‘; terjemahan langsung untuk ‘aman’. Koentjaraningrat pernah mendeskripsikan ‘slamet‘ sebagai keadaan di mana peristiwa berjalan dengan lancar dan tidak ada hal yang tidak diinginkan yang akan terjadi tanpa hambatan baik yang bersifat praktis maupun spiritual.

Untuk mencapai keadaan ‘slamet‘, keseimbangan kosmologis harus dicapai. Salah satunya dengan persembahan. Menawarkan tindakan untuk menciptakan keseimbangan antara kekuatan ini. Persembahan adalah cara terpenting untuk menjaga hubungan baik dengan kekuatan tak terlihat, yang menjaga penghuninya. Persembahan juga merupakan hadiah untuk mengungkapkan rasa terima kasih seseorang kepada leluhur, dewa, dan roh iblis. Ini tentang keramahtamahan – menyambut dan menghormati leluhur dan dewa.

Bahan terbaik dari bumi dipilih dan disulap menjadi rekreasi seindah mungkin. Makanan disiapkan dengan baik tidak hanya untuk menyenangkan rasa, tapi juga bau dan penglihatan. Makanan dan dekorasi yang dihias melampaui nilai estetika untuk menyenangkan mata. Ini adalah proses simbolik untuk menunjukkan rasa syukur kepada Tuhan atas apa yang telah Dia berikan kepada kita: makanan, kedamaian, pengetahuan, dan keberadaan kita. Diharapkan ketika dipersembahkan kepada Tuhan, Dia akan dengan senang hati menerimanya.

Tingkat kerumitan persembahan tergantung pada latar belakang budayanya. Kebanyakan orang Bali pandai dalam seni dan kerajinan. Jadi orang Bali lebih menekankan keindahan estetika pada sesaji ritual dibandingkan dengan orang Jawa. Sedangkan sesajen Jawa menekankan pada makna dan simbol. Orang Jawa yang disebut Beatty adalah seorang filsuf, mereka tidak akan beradaptasi dengan budaya apapun kecuali mereka benar-benar memahami makna dan alasan di baliknya.

PENGETAHUAN TERSEMBUNYI DI BALIK PERSEMBAHAN

Persembahan membantu doa untuk mengenali alam mereka, bagaimana, di mana, dan dengan siapa mereka tinggal. Pemanfaatan hasil alam merupakan pengakuan atas apa yang memungkinkan adanya kehidupan dalam bentuk sesaji.

Sebagian besar elemen yang digunakan adalah representasi struktural dari cara kerja alam semesta. Contoh: penggunaan ayam mewakili tanah, dan ikan mewakili laut. Di dalam hidangan individu, ada pesan tersembunyi. Misalnya, banyaknya tulang ikan bandeng melambangkan angka keberuntungan. Ikan lele yang hidup di dasar sungai yang rendah melambangkan kerendahan hati. Ini juga menjadi pengingat bahwa jika kita ingin memiliki prospek karir yang bagus, seseorang harus memulai dari awal. Ikan asin, salah satu jenis ikan yang hidup berdampingan, melambangkan perlunya saling membantu. Kangkung, sejenis sayuran amfibi, melambangkan bahwa sebagai manusia kita harus fleksibel. Kacang panjang pada dasarnya tumbuh panjang melambangkan umur panjang dan kesabaran. Tauge, karena prosesnya yang unik, digunakan sebagai simbol kreativitas. Secara keseluruhan ketika hidangan ini disajikan bersama, mereka menjadi sebuah cerita dengan pesan dan nasihat.

Warna, sebagai elemen terpenting dalam estetika setelah bentuk, digunakan sebagai media yang representatif. Dalam bahasa Jawa setiap hari diwakili oleh warna yang berbeda-beda yang disebut Primbon. Kebanyakan orang Jawa menggunakan Primbon untuk mendirikan rumah baru, mempersiapkan kehidupan baru, perkawinan dan kehidupan sehari-hari lainnya; konsep yang mirip dengan FengShui Cina. Misalnya, bila hari itu berwarna kuning, itu melambangkan emas, kemakmuran dan kekayaan; ini adalah hari yang baik untuk membuka bisnis baru. Warna juga berperan sebagai kesadaran akan karakter manusia. Misalnya merah melambangkan kemarahan, hijau melambangkan kecemburuan, kuning melambangkan keserakahan.

FILOSOFI TUMPENG DAN JAWA

RUKUN (HARMONI SOSIAL)

Dalam ritual selametan, setelah makanan didoakan atau disucikan dengan doa. Komunal harus makan makanan. Keseluruhan idenya adalah untuk memberi tahu mereka (yaitu leluhur, dewa, dan dewa) bahwa mereka berbagi dunia (dan makanan) yang sama dan menjadi bagian dari tatanan kosmologis. Makan bersama menciptakan keadaan rukun (harmoni sosial); yang merupakan prasyarat untuk membangkitkan berkah dewa, roh, dan leluhur secara efektif. Melalui ini, diyakini bahwa kesejahteraan dan keseimbangan dalam kehidupan kosmologi dapat dipertahankan. Seperti yang disebutkan dalam studi Noesjirwan (1978), orang Indonesia berkomitmen untuk bersikap ramah dan terbuka. Ikatan antara teman dan keluarga sangat mengakar. Hal ini terutama ditunjukkan oleh keberhasilan ritual selametan.

Selametan mempromosikan keadaan rukun di antara para peserta. Rukun artinya kerukunan sosial. Terciptanya kerukunan tersebut, merupakan nilai sosial yang utama dalam kehidupan desa. Dalam urusan sehari-hari, hal itu dicapai dengan saling menyesuaikan kepentingan yang berbeda di antara penduduk desa melalui proses yang disebut musywarah (toleransi). Dalam selametan, rukun ditingkatkan dengan beberapa cara. Pertama, dengan mengambil bagian dari ritual itu sendiri. Partisipasi menyiratkan untuk berbagi suka atau duka pada kesempatan itu. Peserta diwajibkan untuk berkontribusi pada biaya dan tenaga untuk acara tersebut (misalnya menyiapkan hidangan). Mereka tidak dipilih atas dasar identitas kelompok, preferensi pribadi, atau pemikiran serupa; mereka adalah tetangga atau kerabat sesuai kebutuhan.

Gerebeg

Secara rumit, pengertian orang Asia tentang komunal makanan bervariasi dari menyiapkannya satu sama lain, berbagi di satu meja, dan makan bersama dengan damai. Salah satu contoh radikal adalah Gerebeg. Ini adalah salah satu acara besar di kota Yogyakarta, Indonesia. Acara ini diadakan setiap Satu Sura. Raja Yogyakarta akan mengadakan ritual dengan pendeta besarnya di istananya. Nasi tumpeng sebesar manusia, didoakan satu malam sebelum malam tahun baru. Bergantung pada kesempatannya, terkadang ada lima nasi tumpeng yang disiapkan. Semua ini akan dipersembahkan kepada Tuhan dan leluhur. Tumpeng ini terdiri dari sayur mayur, kacang tanah, paprika merah, telur, dan beberapa sajian dari ketan. Itu berbentuk gunung dan melambangkan kemakmuran dan kekayaan. Keesokan harinya setelah tumpeng dibuat; itu akan pergi dalam prosesi dan dikawal oleh pelayan istana berpangkat tinggi. Prosesi selama 2 jam akan dimulai dari parameter istana hingga ke jantung kota. Begitu sampai di jantung kota, orang-orang yang membuntuti tumpeng akan mengejarnya. Mereka akan mengambil sedikit tumpeng tersebut dan membawanya pulang untuk diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai. Ritual ini diadakan untuk melambangkan simpati, perhatian dan kepedulian raja (sebagai utusan dari Tuhan) terhadap rakyatnya.

AMBIGUITAS SEBAGAI BENTUK DENOMINATOR

Cara lain untuk mencapai keadaan rukun adalah dengan keberhasilan selametan itu sendiri. Ini adalah proses sintesis sementara dari elemen dan ideologi yang berbeda. Selametan mengkompromikan makna yang berbeda-beda dan dengan sendirinya tunduk pada pelakunya. Antara Muslim ortodoks dan praktisi Kejawen prioritas simbol dan ritual berbeda. Misalnya, bagi seorang muslim yang taat shalat lebih penting, tetapi bagi praktisi Kejawen, pembicaraan ritual tentang etika dan moral lebih penting dan ditegaskan.

Orang-orang dengan orientasi berbeda berkumpul karena mereka menemukan kesamaan. Mereka menemukan apa yang menyatukan mereka dan apa yang bisa menjadi fokus untuk kepentingan yang berbeda (yaitu kompromi sosial). Ini dilakukan dengan menggunakan simbol multi-vokal. Struktur ini dibuat untuk mengurangi gesekan antar pengikut yang berbeda. Berbagai macam ideologi dapat diakomodasi dalam bentuk ritual; panteis dan monoteis dapat berkumpul dan berdoa bersama; bertindak sama meskipun memiliki pola pikir / ideologi yang berbeda. Sintesis yang dihasilkan merupakan akomodasi sementara di mana peserta tidak diharuskan untuk meninggalkan posisinya dan berpikir serupa. Tidak ada yang berlangganan seluruh paket ide yang terkait dengan selametan; dan tidak ada yang langsung menolak interpretasi saingan. Selain itu, di balik perbedaan itu terdapat kesamaan – rasa kemanusiaan yang sama, kebutuhan, rukun (harmoni sosial), keinginan untuk berbagi dalam kesempatan tersebut. Kebutuhan akan rukun memotivasi partisipasi dalam selametan dan sinkretisme selametan mengubah perbedaan ideologis menjadi rukun (harmoni sosial).

Dalam kasus selametan, perbedaan ideologi dan ekspresi simbolik lebih berperan sebagai penyebut, bukan sebagai indeks perbedaan. Semakin ambigu dan polisemik, semakin resonan dan fokus simbol-simbol tersebut, dan semakin besar kekuatan integratifnya. Ambiguitas seperti yang ditunjukkan Empson dapat berfungsi dengan beberapa presisi saat digunakan sebagai perangkat gaya. Jangkauan simbolis dari selametan, jauh dari tidak terbatas, ditentukan oleh teknik imperatif tradisional dan dengan mengacu pada kumpulan ide yang terbatas.

KARAKTER TUMPENG DAN JAWA

BERPIKIRAN TERBUKA

Orang Jawa adalah orang yang berpikiran terbuka dan dinamis. Hal ini terlihat dari budaya Jawa itu sendiri. Tak pelak lagi jika budaya Jawa dibandingkan dengan budaya Asia lainnya pasti banyak kemiripannya. (misalnya nasi kuning di nasi tumpeng mirip dengan nasi kuning Briani India) Indonesia telah berurusan dengan perdagangan selama abad ke-3. Budaya tersebut telah diperkaya dan dimodifikasi sejak saat itu. Ide dan budaya sering bertukar – mempertahankan elemen lama tetapi mengubah motivasi.

Salah satu contoh, setelah Kerajaan Hindu diambil alih oleh kerajaan Muslim, para penyair dan cendekiawan tidak begitu saja mengadaptasi tasawuf secara membabi buta. Islam menjadi Islam Kejawen. Itu adalah upaya untuk menjaga kejayaan Kerajaan Hindu. Islam hanya percaya pada satu Tuhan tetapi Islam Kejawen adalah perpaduan antara animisme dan tauhid. Orang Jawa sangat percaya pada Tuhan yang sama meskipun mereka menganut agama yang berbeda. Akibatnya konsep dasar Hinduisme tidak punah tetapi tetap eksis bersama Islam. Budaya lama diperkaya dan dikembangkan untuk menciptakan ciri khas Jawa yang baru. Dari fenomena tersebut dapat dikatakan bahwa simbol-simbol Jawa sarat dengan makna sub-lapisan dan paradoks.

KEBETULAN (KOINCEDENCE)

Orang Jawa seperti yang disebutkan Mulder, mereka tidak percaya pada peluang murni. Semuanya terkait satu sama lain. Ide-ide tentang koordinasi, bentuk pengungkapan (simbol dan tanda) dan tidak adanya kebetulan murni muncul dalam semua gaya hidup orang Jawa. Dalam interpretasi simbol, terdapat hubungan abstrak, fisik: linguistik dan bentuk yang kuat. Melalui simbol ini, pengetahuan kebeneran (kebetulan) ditularkan dari refleksi non fisik. Ini adalah ekspresi yang berasal dari linguistik, warna dan simbol.

Penggunaan telur dalam nasi tumpeng dikaitkan dengan ketidakterbatasan dan kearifan. Telur (telur) memiliki ejaan yang sama dengan telu (tiga). Dalam hal ini, tiga berarti mempersiapkan, melakukan, dan menyempurnakan. Tumpeng dikaitkan dengan kata ‘tumpang’ yang secara harfiah berarti tinggal sementara. Kata ini sangat tepat untuk mencerminkan cara hidup orang Jawa. Mereka percaya bahwa hidup kita seperti tinggal di perahu menuju tujuan lain (yaitu ada kehidupan lain setelah kematian kita). Oleh karena itu apa yang kita lakukan dalam hidup ini, akan mempengaruhi kehidupan masa depan (karma) kita dan kita perlu merasa puas dan bersyukur atas apa yang Tuhan berikan kepada kita.

ADAPTASI INGENOUS DALAM KONTRAIN

Sementara rata-rata orang Jawa memiliki kehidupan sederhana dan sederhana, sebagian besar budaya asli Jawa sebenarnya berasal dari mereka tetapi bukan kelas atas. Faktor ekonomi justru mendorong mayoritas masyarakat Jawa menjadi masyarakat yang mudah beradaptasi. Tidak jarang masyarakat Jawa rata-rata bisa menikmati kemewahan makan daging dan nasi. Penggantinya adalah beras, singkong, atau tapioka. Berbeda dengan saat ini, harga daging dan beras yang tergolong murah akibat produksi massal senar proses teknologi tinggi untuk membudidayakan unggas. Kalau punya domba atau sapi, orang Jawa lebih suka beternak dan menjualnya. Uang yang mereka peroleh akan mereka belanjakan untuk keperluan lain (seperti pendidikan, membeli pakaian, membangun rumah). Oleh karena itu, selametan hanya diadakan pada saat perayaan saja.

Antropologi yang dipelajari oleh Tjetjep mencatat tentang sebuah desa miskin di Jawa Tengah yang mengadakan Tingkeban selametan. Tingkeban selametan mewajibkan penyelenggara untuk memberikan daging ayam kepada semua peserta. Karena faktor ekonomi, penggunaan ayam secara simbolis diadaptasi secara lucu. Alih-alih menyajikan daging ayam untuk semua peserta, penyelenggara mengadakan kontes perebutan bola tenis. Pemenang dari kompetisi ini akan mendapatkan hadiah seekor anak ayam. Melalui adaptasi simbol adat ini, ketegangan kemiskinan yang mereka alami dapat diminimalisir melalui permainan dan aktivitas yang memungkinkan mereka untuk lepas dari situasi kemiskinan mereka. Adaptasi simbolik inilah yang oleh Levi strauss disebut sebagai signifikansi untuk mengubah obyek alam menjadi obyek budaya. Kontes ini diisi dengan makna dan diubah dari kontes biasa menjadi kontes budaya asli.

Demikian pula, sebagian besar makanan lokal berasal dari ‘makanan bertahan hidup’. Cara substitusi makanan bertahan hidup menjadi makanan asli. Misalnya ‘tempe’ dan ‘kerupuk beras’ adalah makanan favorit orang Indonesia yang terbuat dari sisa nasi dan kacang kedelai.